sabato 24 ottobre 2009

C'è qualcuno che compie gli anni?!!



Finalmente ripartono i motori del forno, dopo tanto tempo...
E' arrivato il mio adorato autunno, i primi freddi, l'ora solare che questa notte ci farà sognare un'ora in più, i camini accesi e le foglie accartocciate sui marciapiedi... mmmmh che meraviglia!
Un'unica seccatura: un terribile mal di gola che sembrerebbe preludere ad una fastidiosa influenza!...

Ecco, svelata la sorpresa al sapore di frutta!
Si prevede una cenetta casalinga con chiacchiere, bollicine ed un festeggiato goloso!...




Crostata del bosco

Ingredienti:

per la frolla:
90 g di farina bianca
40 g di farina integrale
130 g di burro

130 g di zucchero
un uovo
un cucchiaino di cannella in polvere
un pizzico di sale



per la crema:

250 g di latte
35 g di farina
45 g di zucchero
la scorza di mezzo limone
2 tuorli d'uovo

per guarnire:

250 g di lamponi e mirtilli

Lavorare velocemente il burro con lo zucchero, la farina setacciata, la cannella ed il pizzico di sale, dopodichè incorporare l'uovo.
Formare una palla e lasciarla riposare in frigo almeno un'ora, coperta con della pellicola per alimenti.

Intanto preparare la crema , in una ciotola unire con una frusta le uova lo zucchero e la farina, formare un impasto omogeneo. Portare quasi a bollore il latte poi unirlo al composto di uova, amalgamare bene e rimettere tutto sul fuoco. Riportare a bollore, mescolando spesso.
Lasciar cuocere tre minuti circa, mettere da parte e lasciar raffreddare ben coperta.
trascorso il tempo necessario accendere il forno a 180° poi riprendere la frolla e stenderla abbastanza sottile 4 mm circa

16 commenti:

  1. Anche tu come me:evviva l'autunno abbasso l'ora solare.
    Ottima questa crostata del bosco.Anche se gli anni li ho già compiuti (solo un paio di settimane fa, tanto per stare in tema autunno)
    me ne dai una fetta?

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  2. auguri al festeggiato goloso e se posso ne prendo una fettina...ciao katia

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  3. Deliziosa questa crostata...mi sa che il festeggiato gradirà!

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  4. procedo con ordine...

    AUGURISSIMI per voi due!
    l'islanda dev'essere favolosa, grazie per averne condiviso un pezzetto con noi

    questa crostata devo assolutamente farla in versione monoporzioni, il problema sarà trovare i frutti di bosco

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  5. Auguri al festeggiato, complimenti per questa crostata favolosa.

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  6. tanti auguri!!!!!! bella, delicata, fantastica, coloraatissima crostata!

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  7. Adoro quella torta, una delle mie preferite in assoluto. Splendida.

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  8. Auguriiii! Magnifica torta, magnifico autunno! Baci

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  9. auguri al festeggiato!amo queste torte con i frutti di bosco

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  10. @germana è decisamente la mia stagione... compleanno settembrino... e quest'anno fanno "enta!!"
    @desperate.viz grazie mille per gli auguri... l'Islanda è un luogo speciale dove la natura è capace di farsi sentire in ogni momento, a volte anche nei sogni... piacere di conoscerti!
    @ tutte, Il festeggiato in questione ha gradito... ora svelerò la sua identità: si tratta del caro Papà che nonostante il passare del tempo sembra sempre più giovane!

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  11. che bello il tuo blog, adoro le tue foto! questa crostata è davvero un incanto, buonissima!

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  12. mi ripeto, ricette ottime e foto bellissime!!

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  13. vale anche se il mio compleanno è a maggio??? no eh? ok allora oggi è il mio NON COMPLEANNO!
    buona giornata :))

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