lunedì 8 aprile 2013

Dolci alternative




Non so voi ma io ho perso ogni speranza... certo, parlo sempre del solito argomento!!!
Siamo ancora in attesa del clima mite, ormai anche i muri di casa si sono stufati di vedermi!! 
No, non mi lascerò prendere dal moto rabbioso... oggi si parla d'altro!
Dopo il piccolo sfoghino, ritorna Federica che tra poco sarà tutta "ciccia e brufoli", si perché ho la casa invasa da cioccolato di Pasqua, si può dire che ne sto facendo una vera e propria cura! Con la scusa che il piccolo Pietro non può mangiarlo tutti i giorni (perché è appunto piccolo!) ed invece io devo ingrassare un po' per ordini supremi del dottore, ecco fatto la dieta del cioccolato fondente! Strane voglie!!
Ma quando è troppo anche il mio pancione mi suggerisce di fermarmi!
Ok, lo riciclerò e lo regalerò per un occasione speciale. 
Detto-fatto! Ricettina di tempo fa riesumata per l'occasione, il prodotto finale è di certo più calorico di quello di partenza, ma per chi non ne ha abusato come me è un ottimo dolcetto coccoloso!





































Tartufini morbidi al cioccolato fondente
 Ingredienti per 50 palline circa

600g di cioccolato fondente, 
300g di panna fresca, 
60g di miele, 
70g di burro, 
100g polvere di cacao amaro 
50 g di cedro candito tagliato a piccoli cubetti


Preparare in anticipo il burro a T ambiente.  Fondere metà del cioccolato a bagnomaria. In una casseruola portare ad ebollizione la panna ed il miele poi unirla bene al cioccolato fuso. Aggiungere il burro e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo poi lasciar rassodare al fresco. Preparare delle palline con il composto e mantenerle in frigo. A bagnomaria sciogliere il restante cioccolato ed immergervi le palline aiutandovi con una forchetta, lasciar sgocciolare il superfluo e rotolarle nel cacao in polvere. Lasciare al fresco prima di servire.


7 commenti:

  1. ciao! comlimento per questo bellissimo blog...da oggi ti seguo! se ti va, passa a trovarmi!!!
    www.dolcementeinventando.com

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  2. Mi piace il "letto" di cacao pronto al soffio e a spargersi in giro... :-)

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  3. che tripudio cioccolatoso questo bel post..............ma ho capito bene, c'è un'altro pancione in vista??!

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  4. Grazie Ale, vengo a trovarti!
    Simo...che dire :si si! Questa volta però fiocco rosa! Grazie per le tue visite!! F��

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  6. Questa ricetta di cioccolato riciclato mi piace tanto! Noi il nostro l'abbiamo gia mangiato però!

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