domenica 8 settembre 2013

Un sacco ... di succo!



Calda, impegnativa, poco rilassante e decisamente C o r t a ... la mia estate è quasi finita!
Siamo giunti alla ripresa della quotidianità, la spesa settimanale, la cucina attiva tutti i giorni,
i capricci, l'asilo e qualche lavoro! In mezzo a tutto ciò, le giornate si sono già accorciate...
di un bel pezzo, ma le finestre aperte fino a sera e soltanto t-shirt e braghette per vestire
mi danno l'impressione di essere ancora in vacanza...
Le mie creature si sono accaparrate ben più di una parte del mio tempo... direi quasi tutto se escludiamo qualche ora di sonno inter vallata da latte e pannolini! (E li considero bravi,
non oso immaginare se fossero pesti!)
Nonostante la quantità di tempo decisamente scarsa; il buon umore e la creatività hanno sempre
il loro "piccolo studiolo" nella mia testa... per ora idee e bozze appuntate con poche pennellate.
Spero presto di realizzarle!
La cucina ha lavorato molto poco e con scarsissime esibizioni da chef!! Solo qualche eccezione ma la fotocamera ahimè non era tra i commensali! Un appunto però non potevo ignorarlo, a proposito di deliziosa frutta di bosco!
Tempo fa un paio di amici mi hanno regalato un "sacco" ( nel vero senso della parola) di mirtilli buonissimi, super bio e raccolti da loro! La quantità era decisamente esagerata, la temperatura esterna oltre i 30°  lasciava presumere che si producesse soltanto qualcosa di fresco ma soprattutto rapido e che non implicasse ore davanti ai fornelli.
Per ovvie ragioni ho escluso la produzione di marmellata!!
Pensa e ripensa: idea!!! Il Succo! Fresco e buonissimo, senza contare i benefici!!!
Ho cercato qua e là nell'etere e alla fine ho trovato la ricetta perfetta, ecco il risultato eccellente!
È piaciuto davvero a tutti!
Consiglio: il prodotto finale è un po' denso e dolce, c'è chi lo ha bevuto solo così, io l'ho trovato molto più dissetante diluito con una parte d'acqua!!
Grazie E+E!




































Ingredienti:
500 g di mirtilli
200 g di zucchero
800 ml di acqua

Sciacquare bene i mirtilli con acqua fresca, meglio sotto un getto d'acqua corrente, poi versarli in una pentola capiente e unire lo zucchero e l'acqua.
accendere il fuoco moderato per 30 minuti dall'ebollizione.
Spegnere il fuoco e lasciar intiepidire un po'. Con un colino a maglie fitte filtrare la parte liquida, poi passare al setaccio di tutta la buccia e la polpa, sempre con le maglie fini, perché i mirtilli hanno tantissimi semini piccoli! Mescolare bene il succo e versare nelle bottiglie preventivamente lavate.
Lasciare in frigo e consumare freddo!



7 commenti:

  1. mmmm...buono...e che bello il piccolo tesoro che beve con la cannuccia... ;)

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  2. Grande blog, verrò di nuovo qui!
    La ricetta è incoraggiante, sembra grande!

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